Kavijar

Kavijar Kavijar na maslacom premazanom prepečencu Podrijetlo Regija/država Kaspijsko i crnomorsko priobalje Detalji Temperatura jela hladno Glavni sastojci ikre jesetre

Kavijar (iz perz. خاویار; havjar) je jedno od karakterističnih jela iz kaspijskog i crnomorskog priobalja koje se služi u kuhinji kao predjelo za kojim slijede druga jela i za doručak na kruhu premazanom maslacem. Tradicionalan je dio ruske, iranske i francuske kuhinje.

Postoje više vrsta kavijara različite kakvoće. Kavijar bisernosive boje, dobiva se od ikre jesetre, ribe kojom obiluje Volga, dok je kavijar koji se dobiva od lososa crvenkaste boje. Ima i manje cijenjenih vrsta kavijara, koji se dobivaju od ikre drugih riba. Veliki se dio kavijara od jesetre izvozi.

v • u Rusija Simboli i identitet Grb Rusije • Zastava Rusije • Himna Ruske Federacije Zemljopis Ruski federalni subjekti • Ruske republike • Ruski krajevi • Ruske oblasti • Gradovi • Europska Rusija • Sibir • Daleki istok Rusije • Klima • Rijeke • Planine • Kavkaz • Ural (gorje) • Volga • Kaspijsko jezero • Nacionalni parkovi Povijest Skiti • Sarmati • Istočni Slaveni • Ruski Kaganat • Kijevska Rus' • Novgorodska Republika • Vladimirsko-Suzdaljska Kneževina • Zlatna Horda • Velika Kneževina Moskva • Moskovsko Carstvo • Rusko Carstvo • Rusko-turski ratovi • Napoleonova invazija na Rusiju • Ruska Republika • Oktobarska revolucija • Ruski građanski rat • RSFSR • SSSR • Istočno bojište (Drugi svjetski rat) • Istočni blok • Vostok 1 • Raspad SSSR-a • ZND • Savez Rusije i Bjelorusije • Rusko-ukrajinski rat • Invazija Rusije na Ukrajinu 2022. Politika i gospodarstvo Predsjednik • Državna duma • Savjet Federacije • Vlada Ruske Federacije • Predsjednici Vlade • Hrvatsko-ruski odnosi • Hrvati u Rusiji • Oružane snage Rusije • Gospodarstvo • Središnja banka Ruske Federacije • Ruski rubalj • Promet • Transsibirska pruga • Turizam • Popis sveučilišta u Rusiji • Moskovsko državno sveučilište Lomonosov • Ruska svemirska agencija • Putovnica Rusije Društvo, kultura i sport Stanovništvo • Rusi • Etničke grupe • Ruski jezik • Kultura • Umjetnost • Ruski balet • Ruska avangarda • Ruski rock • Ruska kinematografija • Književnost • Obrazovanje • Religija • Kršćanstvo • Ruska pravoslavna Crkva • Katedrala sv. Vasilija Blaženog u Moskvi • Katolička Crkva • Svjetska baština Rusije • Ruska kuhinja • Votka • Kavijar • Wikipedija na ruskom jeziku • Pobačaj u Rusiji • Sport • Rusija na OI • ZOI 2014. • Svjetsko prvenstvo u nogometu – Rusija 2018. • Ruska nogometna reprezentacija • Ruska reprezentacija u hokeju na ledu

Nedovršeni članak Kavijar koji govori o prehrani treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.