Vajsav

Vajsav
Szerkezeti képlet
IUPAC-név	Butánsav
Kémiai azonosítók
CAS-szám	107-92-6
PubChem	264
ChemSpider	259
MeSH	Butyric+acid
RTECS szám	ES5425000
SMILES CCCC(=O)O
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet	C4H8O2
Moláris tömeg	88,1051 g/mol
Megjelenés	Színtelen, kellemetlen szagú folyadék
Sűrűség	0,96 g/cm³, 20 °C[1]
Olvadáspont	-5 °C[1]
Forráspont	163 °C[1]
Oldhatóság (vízben)	korlátlanul elegyedik[1]
Savasság (pKa)	4,83[2]
Veszélyek
Főbb veszélyek	Maró (C)[3]
R mondatok	R34[3]
S mondatok	(S1/2), S26, S36, S45[3]
Lobbanáspont	72 °C[1]
LD50	2000 mg/kg (patkány, szájon át)[1]
Rokon vegyületek
Rokon karbonsavak	Propionsav, Valeriánsav
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak.

A vajsav vagy butánsav egy szerves vegyület, egy telített monokarbonsav. Színtelen, kellemetlen szagú, maró folyadék. Vízzel korlátlanul elegyedik, de vizes oldatából kisózható. Ez azt jelenti, hogy ha vizes vajsavoldathoz vízben jól oldódó sókat adnak, a vajsav cseppekként kiválik. Van egy szerkezeti izomerje, ez az izovajsav. A sóit és az észtereit butirátoknak (vagy butanoátoknak) nevezik. A természetben megtalálható a vajban és az izzadságban.

1. ↑ ^{a b c d e f} A vajsav vegyülethez tartozó bejegyzés az IFA GESTIS adatbázisából. A hozzáférés dátuma: 2010. november 12. (JavaScript szükséges) (angolul)
2. ↑ Négyjegyű függvénytáblázatok, összefüggések és adatok. Nemzeti tankönyvkiadó, 2006.
3. ↑ ^{a b c} A vajsav (ESIS)^{[halott link]}