Pondok[1] atau gubuk (bahasa Inggris: hut) adalah tempat perlindungan kecil dan sederhana, biasanya untuk tempat tinggal. Rancangan bangunan ini disesuaikan dengan teknik dan bahan yang ada di sekitar sehingga pembangunannya cepat dan tidak memakan biaya besar.[2]
Istilah ini juga digunakan oleh para pendaki dan pengembara untuk merujuk kepada struktur tempat berlindung yang lebih kokoh dan permanen. Beberapa pondok pegunungan bahkan cukup besar untuk memuat sarana seperti rumah makan.