August Wilhelm Eduard Theodor Henschel (Breslavia, 20 dicembre 1790[1] – Breslavia, 24 luglio 1856[1]) è stato un medico e botanico prussiano, noto soprattutto per i suoi contributi alla storia della medicina[1]. Di origine ebraica, Henschel abbracciò in età matura il Cristianesimo, confessione a cui si convertì nel 1820[1].
Il suo nome è stato italianizzato in Guglielmo Edoardo Teodoro Henschel, ed è frequentemente citato con l'abbreviazione G. E. T. Henschel.
La sua abbreviazione botanica standard è Hensch.