Back Brauerei ALS مصنع الجعة Arabic Brauarei BAR Бровар BE Бровар BE-X-OLD Пивоварна Bulgarian Breserezh BR Pivara BS Cerveseria Catalan Pivovar Czech
Questa voce o sezione sull'argomento bevande alcoliche non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.
Un birrificio è un edificio o un luogo in cui viene prodotta birra; il termine può anche riferirsi all'intero "business" (brewing company), legato sia alla produzione, quanto alla distribuzione e alla vendita di birra. A volte è erroneamente usato, al posto di birrificio, il termine birreria che invece è il locale dove si serve birra.
Può occupare da qualche metro quadro nella casa di un homebrewer a un'intera zona industriale di una città. Dimensioni così varie corrispondono a processi altrettanto vari: fattori importanti sono il grado di automazione e il tipo di birra prodotta. Tipicamente un birrificio è diviso in aree distinte, ognuna delle quali è destinata ad una singola parte del processo di produzione.