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| Cabernet sauvignon | |
|---|---|
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| Dettagli | |
| Paese di origine |  Francia
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| Colore | nera |
| Francia | |
 Mondo | |
| Ampelografia | |
| Caratteristiche della foglia | Media, pentagonale o pentalobata |
| Caratteristiche del grappolo | Compatto, medio o cilindrico |
| Caratteristiche dell'acino | Sferoidali |
| Degustazione | |
Il cabernet sauvignon[1] è un vitigno a bacca nera originario della Gironda, nelle zone del Médoc e del Graves-Saint-Amant, ed è senz'altro la varietà più duttile al mondo per la produzione di vini di grande qualità e longevità[2]. Questo vitigno è diffuso praticamente in tutti gli areali vitivinicoli, assumendo un ruolo di rilievo anche tra le varietà internazionali.
- ^ Cabernet sauvignon, su catalogoviti.politicheagricole.it. URL consultato il 12 gennaio 2022.
- ^ Piccinardi, Dizionario dei vini italiani, p. 85.