Cognac (AOC) | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Francia |
Regioni | Charente Charente Marittima Dordogna Deux-Sevres |
Diffusione | mondiale |
Dettagli | |
Categoria | bevanda |
Riconoscimento | A.O.C. |
Consorzio di tutela | BNIC |
Il cognac è un brandy francese tutelato da una Appellation d'origine contrôlée (AOC), ricavato dalla distillazione di vino bianco. Si produce solo nei dipartimenti della Charente e della Charente Marittima nell'ovest della Francia, ed una piccola porzione della Dordogna e del dipartimento delle Deux-Sèvres e prende il nome dalla città che tradizionalmente è stata la sede principale del suo commercio, Cognac.