Colli dell'Etruria Centrale

Colli dell'Etruria Centrale
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	120 q
Resa massima dell'uva	65% bianco e rosato, 70% rosso
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	9,5% - 10% secondo tipologia
Titolo alcolometrico minimo del vino	10% - 14% secondo tipologia
Estratto secco netto minimo	16,0% - 26,0%% secondo tipologia
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	24/05/1997 (sost. DPR 5/12/1990)
Gazzetta Ufficiale del	07/07/1997
Vitigni con cui è consentito produrlo
Rosso e rosato Sangiovese: 50.0% - 100.0% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Nero, Canaiolo Nero: 0.0% - 50.0% Altri autorizzati in zona: 0.0% - 25.0% Bianco Trebbiano Toscano: 50.0% - 100.0% Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Vernaccia di San Gimignano, Malvasia del Chianti, Sauvignon Blanc: 0.0% - 50.0% Altri a bacca bianca autorizzati in zona: 0.0% - 25.0% Novello Sangiovese: 50.0% - 100.0% Merlot, Gamay, Ciliegiolo: 0.0% - 50.0% Altri a bacca rossa autorizzati in zona: 0.0% - 25.0% Vin Santo Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti: 70.0% - 100.0% Altri a bacca bianca autorizzati in zona: 0.0% - 30.0% Vin Santo Occhio di Pernice Sangiovese: 50.0% - 100.0% Altri autorizzati in zona: 0.0% - 50.0%
[senza fonte]

Il Colli dell'Etruria Centrale è un vino a Denominazione di Origine Controllata prodotto nella Toscana centrale in una zona esattamente coincidente con quella del Chianti, tutte le sottozone incluse.