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| Donburi | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Giappone
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| Dettagli | |
| Categoria | primo piatto |
| Ingredienti principali | pesce, carne, verdure, riso |
Il donburi (丼?) (in kanji: 丼; in hiragana: どんぶり), a volte abbreviato come don, che letteralmente significa "scodella"[1], è un piatto tipico della cucina giapponese, costituito da pesce, carne, verdure o altri ingredienti lasciati bollire insieme e serviti sul riso[2]. Si tratta di un piatto veloce da preparare e molto sostanzioso, che dispone di molte varianti.
- ^ (EN) Aki Watanabe, Introduction, in Donburi: Delightful Japanese Meals in a Bowl, Marshall Cavendish International, 2013, p. 11, ISBN 9789814516884. URL consultato il 12 luglio 2022.
- ^ Donburi: cos’è, storia e ricette della ciotola dai mille gusti, su Sagami Italia, 28 aprile 2022. URL consultato il 13 febbraio 2023.