Glicosilazione

Per glicosilazione, si intende una modificazione della struttura della proteina che può avvenire nel reticolo endoplasmatico o nell'apparato del Golgi, durante o in seguito al processo di sintesi proteica.

In sintesi, si tratta del processo di formazione di legami tra gli amminoacidi e residui zuccherini particolari, fungenti da "indicatori" biologici.