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| Il formaggio e i vermi | |
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| Autore | Carlo Ginzburg |
| 1ª ed. originale | 1976 |
| Genere | saggio |
| Lingua originale | italiano |
Il formaggio e i vermi è un saggio storico di Carlo Ginzburg edito da Einaudi per la prima volta nel 1976.
Il saggio ha per oggetto la vita e, soprattutto, i due processi per eresia sopportati da Domenico Scandella, contadino e mugnaio di Montereale Valcellina, nato nel 1532. Il libro si inserisce nel filone di ricerca sulla storia delle classi subalterne; non per niente, l'ampia prefazione si apre con la citazione da Bertolt Brecht "Chi costruì Tebe dalle sette porte?".