Prosecco (vino)

Prosecco
	Una bottiglia e un calice di Prosecco
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	18 t
Resa massima dell'uva	70%
Titolo alcolometrico; naturale dell'uva	9,5%
Titolo alcolometrico; minimo del vino	10,50% (prosecco e prosecco frizzante) 11,00% (prosecco spumante)
Estratto secco; netto minimo	14 g/L
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con; decreto del	17 luglio 2009
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Glera: 85,0% - 100,0%; Verdiso: 0,0 % - 15,0 %; Bianchetta trevigiana: 0,0 % - 15,0 %; Perera: 0,0 % - 15,0 %; Chardonnay: 0,0 % - 15,0 %; Glera Lunga : 0,0 % - 15,0 %; Pinot bianco: 0,0 % - 15,0 %; Pinot grigio: 0,0 % - 15,0 %; Pinot nero (vinificato in bianco): 0,0 % - 15,0 %;

Prosecco è la denominazione di origine controllata che designa il vino a base di glera, di colore bianco nelle tipologie tranquillo, frizzante, spumante, o rosato nella tipologia spumante, prodotto in parte del Veneto e in Friuli Venezia Giulia^[1]. Divenuto noto negli anni novanta del Novecento come Prosecco IGT (indicazione geografica tipica), ha conseguito nel 2009 la denominazione di origine controllata (DOC).

Alcune storiche denominazioni di questo vino^[2] hanno assunto il marchio DOCG (Montello e Colli Asolani prosecco, Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene). Il prosecco è il vino italiano più esportato all'estero.^[3]^[4] Nel 2014 ha superato per la prima volta lo Champagne per numero di bottiglie vendute nel mondo.^[5] Dal 2019 le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene sono inserite nell'elenco dei Patrimoni dell'umanità dell'UNESCO.^[6]