Rick McCallum (Heidelberg, 24 agosto 1954) è un produttore cinematografico e produttore televisivo statunitense.
È noto per il suo lavoro nei prequel di Guerre stellari, dell'edizione speciale della saga e nella serie televisiva Le avventure del giovane Indiana Jones. Ha lavorato a lungo con il regista George Lucas. A differenza di altri produttori, a McCallum piace molto girare in esterni, in quanto gli piace la sensazione di non aver le cose sotto controllo.