Back Durum AF قمح قاسي Arabic قمح صلب ARZ Твърда пшеница Bulgarian Blat dur Catalan Triticum durum CEB Triticum turgidum CO Semolina Czech Хытă тулă CV Gwenith barfog CY
| Grano duro | |
|---|---|
 | |
| Classificazione APG IV | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| (clade) | Tracheobionta |
| (clade) | Angiosperme |
| (clade) | Monocotiledoni |
| (clade) | Commelinidi |
| Ordine | Poales |
| Famiglia | Poaceae |
| Sottofamiglia | Pooideae |
| Tribù | Hordeeae |
| Genere | Triticum |
| Specie | T. durum |
| Classificazione Cronquist | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Sottodivisione | Commelinidae |
| Classe | Liliopsida |
| Ordine | Cyperales |
| Famiglia | Poaceae |
| Sottofamiglia | Pooideae |
| Tribù | Hordeeae |
| Genere | Triticum |
| Specie | T. durum |
| Nomenclatura binomiale | |
| Triticum durum Desf. | |
| Sinonimi | |
|
Triticum turgidum subsp. durum | |
Il grano duro (Triticum durum Desf.) è una pianta erbacea della famiglia delle Poaceae.[1]
È un frumento tetraploide, largamente coltivato per la trasformazione in semola. Tetraploide indica il fatto che esso origina da un'ibridazione interspecifica tra due specie selvatiche diffuse nella Mezzaluna Fertile (cioè nell'odierno Iraq): Triticum urartu (numero cromosomico: 2n=14, genomi AA) ed una specie ancora non accertata del genere Aegilops sezione Sytopsis (probabilmente Aegilops speltoides) con corredo cromosomico 2n=14, genomi BB.[2] È la seconda specie di grano più coltivata dopo il grano tenero, sebbene rappresenti solo il 5-8% della produzione mondiale di grano.[3] È stato sviluppato attraverso la selezione artificiale di ceppi di grano farro domestico, anticamente coltivati nell'Europa centrale e nel Vicino Oriente intorno al 7000 a.C.[4]
- ^ (EN) Triticum durum, in The Plant List. URL consultato il 5 ottobre 2020.
- ^ Marie Kubaláková, Chromosome Sorting in Tetraploid Wheat and Its Potential for Genome Analysis, in Genetics, vol. 170, n. 2, NIH, giugno 2005, pp. 823–9, DOI:10.1534/genetics.104.039180, PMC 1450420, PMID 15802508.
- ^ (EN) Global durum wheat use trending upward | World-grain.com | October 11, 2017 18:22 | World Grain, su www.world-grain.com. URL consultato il 22 novembre 2024.
- ^ biodiversityexplorer.org, http://www.biodiversityexplorer.org/plants/poaceae/triticum.htm.