Back بطرخ Arabic بطرخ ARZ Ėkrā BAT-SMG Хайвер Bulgarian মাছের ডিম Bengali/Bangla Fresa de peix Catalan Jikra Czech Rogn Danish Rogen German Roe English
Questa voce o sezione sugli argomenti cucina e pesci non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.
Per “uova di pesce” si intende non solo le uova dell'omonimo animale, ma anche quelle di riccio di mare, gamberetti e di alcune conchiglie. In cucina, può essere usato in molti piatti come un ingrediente cotto ma anche crudo.
Il caviale, considerato una classica prelibatezza culinaria, è costituito da uova di storione.