Sabinus Berthelot (natus Massiliae die 3 Aprilis 1794; mortuus in Sancta Cruce Nivariae die 10 Novembris 1880) fuit naturae studiosus, ethnologus et botanista Francicus. Siglum scientificum eius est Berthel.. Berthelot anno 1845 Societatem Ethnologicam (Société d'Ethnologique) condidit.