Gado-gado

Gado-gado
Gado-gado
Jenis	Salad
Tempat asal	Indonesia
Kawasan/rantau	DKI Jakarta, Jawa Barat, Jawa Timur
Bahan utama	Sayur, Bumbu kacang, telur, Keropok, Bawang goreng, Nasi, Lontong
Bahan yang biasa digunakan	Bumbu kacang, sayur, kek beras, Telur rebus, garam, Gula Melaka, tempe, Pokok Labu Siem, timun, tauhu, Kangkung, Anak benih, bhut jolokia, telur ayam, Asam jawa
sunting · sunting di Wikidata

Gado-gado adalah salah satu makanan istimewa yang berasal dari Indonesia dalam bentuk sayur-sayuran yang direbus dan dicampur bersama, dengan kuah kacang atau sos kacang tanah dan dihaluskan dengan telur yang dihiris dan secara umum banyak menambahkan kentang rebus yang telah disempurnakan menjadi dicampur dengan kuah kacang, kentang rebus dimasak bersama sos kacang kemudian ditaburkan dengan bawang goreng. Sedikit kerepek emping goreng atau keropok (ada juga yang menggunakan keropok udang) juga ditambah.

Gado-gado boleh dimakan begitu sahaja seperti salad dengan rempah/kuah kacang, tetapi juga boleh dimakan dengan nasi putih atau kadang-kadang disajikan dengan lontong.