Glukosa

d-Glukosa

Unjuran Haworth α-d-glukopiranosa

Unjuran Fischer d-glukosa
Nama
Nama IUPAC
  • Nama sistematik:
    • (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-Pentahidroksiheksanal
  • Nama trivia dibenarkan:
    • ᴅ-Glukosa
    • ᴅ-gluko-Heksosa
Nama IUPAC pilihan
PIN tidak ditetapkan bagi bahan semula jadi.
Nama lain
  • Gula darah
  • Dekstrosa
  • d-Glukosa
Pengecam
Imej model 3D Jmol
3DMet
Singkatan Glc
1281604
ChEBI
ChEMBL
ChemSpider
Nombor EC
  • 200-075-1
83256
KEGG
MeSH Glucose
Nombor RTECS
  • LZ6600000
UNII
  • InChI=1S/C6H12O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-11H,1H2/t2-,3-,4+,5-,6?/m1/s1 ☑Y
    Key: WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N ☑Y
  • OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
  • C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O)O)O)O)O
Sifat
C6H12O6
Jisim molar 180.16 g/mol
Rupa bentuk Serbuk putih
Ketumpatan 1.54 g/cm3
Takat lebur α-d-Glukosa: 146 °C (295 °F; 419 K) β-d-Glukosa: 150 °C (302 °F; 423 K)
909 g/L (25 °C (77 °F))
−101.5×10−6 cm3/mol
Momen dwikutub 8.6827
Termokimia
Muatan haba tentu, C 218.6 J/(K·mol)[1]
Entropi molar
piawai
So298
209.2 J/(K·mol)[1]
−1271 kJ/mol[2]
2,805 kJ/mol (670 kcal/mol)
Farmakologi
Kod ATC B05CX01
V04CA02, V06DC01
Bahaya
MSDS ICSC 08655
NFPA 704 (berlian api)
NFPA 704 berlian 4 warnaKemudahbakaran kod 1: Mesti dipanaskan dahulu sebelum pencucuhan boleh berlaku. Takat kilat lebih 93°C (200°F). Cth, minyak canolaKesihatan kod 0: Pendedahan dalam keadaan api tiada bahaya akan berlaku berbanding bahan bakar yang biasa. Cth, natrium kloridaKereaktifan kod 0: Biasanya stabil, walaupun di bawah keadaan pendedahan api, dan tidak reaktif dengan air. Cth, nitrogen cecairBahaya khas (putih): tiada kod
1
0
0
Kecuali jika dinyatakan sebaliknya, data diberikan untuk bahan-bahan dalam keadaan piawainya (pada 25 °C [77 °F], 100 kPa).
 ☑Y pengesahan (apa yang perlu☑Y/N?)
Rujukan kotak info

Glukosa ialah sejenis gula ringkas dengan formula molekul C6H12O6. Ia merupakan salah satu monomer bagi karbohidrat. Glukosa adalah monosakarida yang paling banyak terdapat secara semulajadinya.

Terdapat dua jenis glukosa iaitu D-glukosa dan L-glukosa yang dibezakan oleh konfigurasi pada atom karbon kelima. Glukosa kemudiannya dapat disusun strukturnya dari satu rantai memanjang ("unjuran Fischer") kepada satu struktur siklik ("unjuran Haworth") seperti yang ditunjukkan dalam rajah di sebelah.

Peralihan struktur glukosa daripada mengikut unjuran Fischer (bentuk rantai) kepada unjuran Haworth (bentuk siklik).

Nama "glukosa" ini diambil melalui bahasa Perancis ("glucose") daripada istilah akar bahasa Yunani iaitu γλυκός, "manis" yang merujuk kepada bahan mentah asal bahan ini iaitu pemerasan anggur pertama yang dihasilkan dalam pembuatan wain.[3] Ia pertama kalinya diasingkan sebagai bahan sendirinya oleh Andreas Sigismund Marggraf, seorang saintis Jerman, pada tahun 1747.[4]

  1. ^ a b Boerio-Goates, Juliana (1991), "Heat-capacity measurements and thermodynamic functions of crystalline α-D-glucose at temperatures from 10K to 340K", J. Chem. Thermodyn., 23 (5): 403–09, doi:10.1016/S0021-9614(05)80128-4
  2. ^ Ponomarev, V. V.; Migarskaya, L. B. (1960), "Heats of combustion of some amino-acids", Russ. J. Phys. Chem. (Engl. Transl.), 34: 1182–83
  3. ^ "Online Etymology Dictionary". Etymonline.com. Dicapai pada 25 November 2016.
  4. ^ Encyclopedia of Food and Health (dalam bahasa Inggeris). Academic Press. 2015. m/s. 239. ISBN 9780123849533.

Glukosa

Dodaje.pl - Ogłoszenia lokalne