Makanan jalanan Indonesia

Makanan jalanan di Indonesia adalah koleksi makanan jalanan, makanan ringan, dan kudapan yang dijual oleh penjual jalanan menggunakan pedati jalanan, gerobak, gerai, atau kedai kecil. Makanan jalanan di Indonesia adalah campuran yang kaya termasuk masakan tempatan, serta pengaruh Cina dan Belanda.^[1] Makanan jalanan di Indonesia biasanya murah, menawarkan pelbagai makanan dengan rasa yang berbeza, dan boleh didapati di setiap penjuru bandar.^[2]

Kebanyakan makanan jalanan di Indonesia dijual dengan harga yang berpatutan, dengan julat harga biasanya tidak lebih daripada satu dolar AS (sekitar 13,150.80 rupiah). Walau bagaimanapun, terdapat beberapa makanan ringan yang dijual pada harga melebihi 20,000 rupiah (US $ 1.52). Makanan jalanan di Indonesia secara umum juga disebut sebagai "jajanan kaki lima", yang merujuk kepada lebar jalan kaki yang lebih kurang lima kaki lebar, yang sering diduduki oleh penjual jalanan yang menjual makanan mereka.^[2]

Pada tahun 2015, Agensi Koperasi dan Usaha Mikro, Kecil dan Sederhana menyatakan bahawa di Jakarta terdapat sekitar 56,000 penjual jalanan, sementara lokasi yang ada hanya dapat menampung sekitar 18,000 orang peniaga. Selebihnya menduduki tepi jalan dan mengganggu keselesaan pejalan kaki dan pengguna jalan raya yang lain. Agensi itu mengesyaki bahawa angka sebenar mungkin jauh lebih besar.^[3]

Makanan ringan di Indonesia biasanya kuat dan sering pedas.^[4] Ramai makanan jalanan di Indonesia yang digoreng, seperti gorengan, nasi dan mi goreng, dan ayam goreng, namun masakan lain seperti bakso,^[5] soto dan rojak buah juga popular.^[6] Kebanyakan makanan ringan Indonesia disajikan dengan sos kacang; seperti ,ladu, sate ayam, jeruk, ketoprak, dan gado-gado ^[7].