Anthony E. Zuiker (Blue Island (Illinois), 17 augustus 1968) is een Amerikaanse scenarioschrijver. Hij is de bedenker van CSI: Crime Scene Investigation.
Zuiker werkte eerst als portier bij het Mirage Hotel in Las Vegas. Hij schreef in zijn vrije tijd filmscripts. Zijn vrouw keek altijd naar programma's over forensisch onderzoek op National Geographic Channel en hierdoor raakte hij ook gefascineerd door forensisch onderzoek. Na een paar weken 's nachts meegereden te hebben met de crime scene investigators van Las Vegas had hij genoeg materiaal om zijn idee over de televisieserie voor te stellen aan Jerry Bruckheimer. Die vond het een goed idee en maakte er een serie van.
Zuiker baseerde het personage Gil Grissom op medewerker van de politie Daniel Holstein.