Ethiopische mosterd

Ethiopische mosterd
Taxonomische indeling
Rijk: Plantae (Planten) Stam: Embryophyta (Landplanten) Klasse: Spermatopsida (Zaadplanten) Clade: Bedektzadigen Clade: 'nieuwe' Tweezaadlobbigen Clade: Malviden Orde: Brassicales Familie: Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie) Geslacht: Brassica
Soort
Brassica carinata A.Braun (1841)
Afbeeldingen op Wikimedia Commons
Ethiopische mosterd op Wikispecies
Portaal    Biologie

Ethiopische mosterd, Abessijnse mosterd of Abessijnse kool (Brassica carinata) is een eenjarige plant, die behoort tot de kruisbloemenfamilie. De plant komt van nature voor in Ethiopië, maar kan ook goed geteeld worden in Europa. De soort heeft 2n = 34 chromosomen. De chromosomensamenstelling is BBCC. De soort zou ontstaan zijn uit de kruising tussen kool (Brassica oleracea (CC) en zwarte mosterd (Brassica nigra) (BB) (Prakash and Hinata, 1980). Alhoewel Ethiopische mosterd in Ethiopië (Alemayehu and Becker, 2004) geteeld wordt als oliegewas heeft het gewoonlijk een hoog gehalte van ongewenste glucosinolaten en erucazuur (Getinet et al. 1997), waardoor het in vergelijking met koolzaad (Brassica napus) een slechte keus is.^{[1] [2] [3] [4]} Er zijn echter lokale rassen met een laag gehalte.

Ethiopische mosterd wordt ook geteeld als bladgroente en heeft een milde smaak. Het staat in het Amhaars bekend onder de naam yabesha gomen.^[5] Het ras Texsel (in Texas) zou geschikt zijn voor gebieden met een gematigd klimaat.^[6]

Ethiopische mosterd is een aantrekkelijk gewas voor honingbijen vanwege de nectar en het stuifmeel.

De olie van Ethiopische mosterd wordt ook getest voor straalmotoren. Op 29 oktober 2012 werd voor het eerst gevlogen op 100% biobrandstof gemaakt van de olie van Ethiopische mosterd.^[7]

1. ↑ Alemaheyu, N. and Becker, H. (2002), "Genotypic diversity and patterns of variation in a germplasm material of Ethiopian mustard (Brassica carinata A. Braun)", Genetic Resources and Crop Evolution, 49(6):573-582
2. ↑ Getinet, A., Rakow, G., Raney, J. P. and Downey, R. K.(1997) "Glucosinolate content in interspecific crosses of Brassica carinata with B. juncea and B. napus", Plant Breeding 116 (1):39–46
3. ↑ Prakash, S. and Hinata, K. (1980), "Taxonomy, cytogenetics and origin of crop Brassicas, a review", Opera Botanica, 55:1-57
4. ↑ U, N. (1935), "Genome-analysis in Brassica with special reference to the experimental formation of B. napus and peculiar mode of fertilization.", Japanese Journal of Botany, 7:389-452
5. ↑ Zemede Asfaw, "Conservation and use of traditional vegetables in Ethiopia", Proceedings of the IPGRI International Workshop on Genetic Resources of Traditional Vegetables in Africa (Nairobi, 29–31 August 1995)
6. ↑ Plants for a Future, Brassica carinata (10 juni 2008).
7. ↑ https://web.archive.org/web/20121114032038/http://www.asdnews.com/news-46032/First_solely-biofuel_jet_flight_raises_clean_travel_hopes.htm