Back جلوتامين Arabic Qlutamin AZ قلوتامین AZB Глутамин Bulgarian গ্লুটামিন Bengali/Bangla Glutamin BS Glutamina Catalan Glutamin Czech Glutamin Danish Glutamin German
| Glutamine | ||||
|---|---|---|---|---|
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
| ||||
Structuurformule van L-glutamine
| ||||
| ||||
Molecuulmodel van L-glutamine
| ||||
| Algemeen | ||||
| Molecuulformule | C5H10N2O3 | |||
| IUPAC-naam | 2-amino-4-carbamoylbutaanzuur | |||
| Molmassa | 146,1445 g/mol | |||
| SMILES | C(CC(=O)N)C(C(=O)O)N
| |||
| InChI | 1S/C5H10N2O3/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H2,7,8)(H,9,10)/t3-/m0/s1
| |||
| CAS-nummer | 56-85-9 | |||
| EG-nummer | 200-292-1 | |||
| PubChem | 738 | |||
| Wikidata | Q181619 | |||
| LD50 (ratten) | (oraal) 7500 mg/kg | |||
| Fysische eigenschappen | ||||
| Aggregatietoestand | vast | |||
| Kleur | kleurloos | |||
| Smeltpunt | 185-186 °C | |||
| Oplosbaarheid in water | (bij 18°C) 26 g/L | |||
| Matig oplosbaar in | water | |||
| Onoplosbaar in | methanol, benzeen, chloroform | |||
| Evenwichtsconstante(n) | pKz1 (carbonyl) = 2,17 pKz2 (amino) = 9,13 | |||
| Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
| ||||
Glutamine (afgekort tot Gln of Q) is een van de twintig natuurlijk voorkomende aminozuren. De stof komt voor als een kleurloze en reukloze vaste stof, die matig oplosbaar is in water. Als smaakversterkers worden glutamine, glutaminezuur en glutaminaat aan veel producten toegevoegd en als additief op verpakkingen vermeld als E620.
Glutamine wordt gecodeerd door de codons CAA en CAG.