Byste er ein type skulptur som framstiller hovudet og ein del av brystet til eit menneske, som regel utan armar.[1]
Omgreipet er avleidd frå latin bustum, som tyder ‘gravminne’ eller ‘brystbilde på grav’, eigentleg ‘likbrenningsstad’. Ordet «byste» kan også visa til kvinnebryst.[2]