Kwas benzoesowy

Kwas benzoesowy
	; kryształy kwasu benzoesowego
Nazewnictwo
	Nomenklatura systematyczna (IUPAC)
PIN	kwas benzoesowy
inne	kwas benzenokarboksylowy
	Inne nazwy i oznaczenia
farm.	łac. acidum benzoicum
inne	E210, kwas fenylokarboksylowy
	Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C7H6O2
Inne wzory	C6H5COOH, PhCOOH
Masa molowa	122,12 g/mol
Wygląd	kryształy w kształcie płatków lub igieł bądź sypki proszek o kwaśnym smaku
	Identyfikacja
Numer CAS	65-85-0
PubChem	243
DrugBank	DB03793
SMILES
	C1=CC=C(C=C1)C(=O)O
Właściwości
	Gęstość
	1,2659 g/cm³ (15 °C); ciało stałe
	Rozpuszczalność w wodzie
	2,09 g/kg (10 °C); 3,44 g/kg (25 °C); 8,49 g/kg (50 °C)
	w innych rozpuszczalnikach
	rozpuszczalny w acetonie, benzenie, chloroformie, dobrze w etanolu i eterze dietylowym
Temperatura topnienia	122,340 °C
Temperatura wrzenia	250,2 °C
logP	1,88
Kwasowość (pKa)	4,204
Współczynnik załamania	1,504 (589 nm, 132 °C)
Niebezpieczeństwa
	Karta charakterystyki: dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich [dostęp 2017-01-13]
	Globalnie zharmonizowany system; klasyfikacji i oznakowania chemikaliów
	Na podstawie Rozporządzenia CLP, zał. VI
Zwroty H	H315, H318, H372
Zwroty P	P280, P305+P351+P338+P310, P314
	NFPA 704
Na podstawie; podanego źródła	1 3 0
Temperatura zapłonu	121 °C (zamknięty tygiel)
Temperatura samozapłonu	570 °C
Numer RTECS	DG0875000
Dawka śmiertelna	LD50 2360 mg/kg (doustnie, szczur)
Stężenie śmiertelne	LC50 12,2 mg/l (inhalacja, szczur, 4 h)
	Podobne związki
Podobne związki	aldehyd benzoesowy, kwas ftalowy, kwas tereftalowy
Pochodne	benzoesany, kwas antranilowy, kwas salicylowy
	Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą; stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)
Farmakokinetyka
Działanie	przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze
Uwagi terapeutyczne
Drogi podawania	na skórę
	Multimedia w Wikimedia Commons

Kwas benzoesowy (łac. acidum benzoicum), E210 – organiczny związek chemiczny, najprostszy aromatyczny kwas karboksylowy. Zbudowany jest z pierścienia benzenowego zawierającego jedną grupę karboksylową. W czasie ogrzewania łatwo sublimuje^[14] (entalpia sublimacji ok. 90 kJ/mol)^[15]. Stosowany jako środek konserwujący do żywności. Jego sole i estry to benzoesany.

Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 5 mg/kg masy ciała^[5].

↑ ^a ^b Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie BlueBook
BŁĄD PRZYPISÓW
↑ ^a ^b Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie FP9
BŁĄD PRZYPISÓW
↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g Haynes 2016 ↓, s. 3-40.
↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie EU
BŁĄD PRZYPISÓW
↑ ^a ^b Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie FI
BŁĄD PRZYPISÓW
↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie FP6
BŁĄD PRZYPISÓW
↑ Haynes 2016 ↓, s. 5-173.
↑ ^a ^b ^c ^d ^e Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie SA
BŁĄD PRZYPISÓW
↑ Haynes 2016 ↓, s. 5-89.
↑ ^a ^b ^c Haynes 2016 ↓, s. 5-141.
↑ benzoic acid, [w:] Classification and Labelling Inventory, Europejska Agencja Chemikaliów [dostęp 2017-01-13] (ang.).
↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie SA-US
BŁĄD PRZYPISÓW
↑ ^a ^b Haynes 2016 ↓, s. 16-18.
↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie Malmberg
BŁĄD PRZYPISÓW
↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie NIST
BŁĄD PRZYPISÓW

[BlueBook-1] Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie BlueBook
BŁĄD PRZYPISÓW

[FP9-2] Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie FP9
BŁĄD PRZYPISÓW

[CITEREFHaynes2016'''3'''-40-3] ↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g Haynes 2016 ↓, s. 3-40.

[EU-4] Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie EU
BŁĄD PRZYPISÓW

[FI-5] Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie FI
BŁĄD PRZYPISÓW

[FP6-6] Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie FP6
BŁĄD PRZYPISÓW

[CITEREFHaynes2016'''5'''-173-7] Haynes 2016 ↓, s. 5-173.

[SA-8] Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie SA
BŁĄD PRZYPISÓW

[CITEREFHaynes2016'''5'''-89-9] Haynes 2016 ↓, s. 5-89.

[CITEREFHaynes2016'''5'''-141-10] Haynes 2016 ↓, s. 5-141.

[CLI-11] benzoic acid, [w:] Classification and Labelling Inventory, Europejska Agencja Chemikaliów [dostęp 2017-01-13] (ang.).

[SA-US-12] Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie SA-US
BŁĄD PRZYPISÓW

[CITEREFHaynes2016'''16'''-18-13] Haynes 2016 ↓, s. 16-18.

[Malmberg-14] Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie Malmberg
BŁĄD PRZYPISÓW

[NIST-15] Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie NIST
BŁĄD PRZYPISÓW

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[10]

[6]

[7]

[8]

[9]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]