Zeaksantyna

Zeaksantyna
Nazewnictwo
	Nomenklatura systematyczna (IUPAC)
	4-[18-(4-hydroksy-2,6,6-trimetylo-1-cykloheksenylo)-3,7,12,16-tetrametylo-oktadeka-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenylo]-3,5,5-trimetylo-cykloheks-3-en-1-ol
	Inne nazwy i oznaczenia
	E161h, β,β-karoteno-3,3′-diol
	Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C40H56O2
Masa molowa	568,88 g/mol
	Identyfikacja
Numer CAS	144-68-3
PubChem	5280899
DrugBank	DB11176
InChI
	InChI=1S/C40H56O2/c1-29(17-13-19-31(3)21-23-37-33(5)25-35(41)27-39(37,7)8)15-11-12-16-30(2)18-14-20-32(4)22-24-38-34(6)26-36(42)28-40(38,9)10/h11-24,35-36,41-42H,25-28H2,1-10H3/b12-11+,17-13+,18-14+,23-21+,24-22+,29-15+,30-16+,31-19+,32-20+/t35-,36-/m1/s1
	InChIKey
	JKQXZKUSFCKOGQ-QAYBQHTQSA-N
Właściwości
	Rozpuszczalność w wodzie
	nierozpuszczalna
Temperatura topnienia	205–206 °C
Niebezpieczeństwa
	Karta charakterystyki: dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich [dostęp 2018-06-10]
	Globalnie zharmonizowany system; klasyfikacji i oznakowania chemikaliów
	Substancja nie jest klasyfikowana jako; niebezpieczna według kryteriów GHS.
	Podobne związki
Podobne związki	luteina (izomer zeaksantyny)
	Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą; stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)
	Multimedia w Wikimedia Commons

Zeaksantyna, E161h – organiczny związek chemiczny z grupy ksantofili (podgrupa karotenoidów). Jest jednym z dwóch karotenoidów, znajdujących się w siatkówce oka^[3]. Naturalnie występuje w brokułach, brukselce, kukurydzy, pomidorach. Zawiera ją także ziele fiołka trójbarwnego i polnego^[4].

↑ Zeaxanthin, [w:] Römpp [online], Thieme [dostęp 2020-05-12] (niem.).
↑ ^a ^b Zeaxanthin (nr 14681) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Polski. [dostęp 2018-06-10]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
↑ Zwyrodnienie plamki żółtej związane z wiekiem, [w:] Dietetyka. Żywność, żywienie w prewencji i leczeniu, MirosławM. Jarosz (red.), Warszawa: Instytut Żywności i Żywienia, 2017, s. 436, ISBN 978-83-86060-88-7, OCLC 1005167048 .
↑ HenrykH. Różański HenrykH., Antyoksydanty w ziołach [online], Medycyna dawna i współczesna .