Matsutake

Matsutake
	; Matsutake
Classificação científica
Reino:	Fungi;
Divisão:	Basidiomycota;
Classe:	Agaricomycetes;
Ordem:	Agaricales;
Família:	Tricholomataceae;
Género:	Tricholoma;
Espécie:	T. matsutake;
Nome binomial
	Tricholoma matsutake

Matsutake (松茸), Tricholoma matsutake, é o nome comum de um cogumelo micorrízico muito procurado que cresce na Ásia, Europa e América do Norte. É valorizada pelos japoneses por seu distinto odor apimentado.^[1]^[2]

↑ Ashkenazi, Michael; Jacob, Jeanne (2003). Food culture in Japan. [S.l.]: Greenwood Publishing Group. p. 49. ISBN 0313324387
↑ Play That Fungi Music (em inglês)

[1] Ashkenazi, Michael; Jacob, Jeanne (2003). Food culture in Japan. [S.l.]: Greenwood Publishing Group. p. 49. ISBN 0313324387

[2] Play That Fungi Music (em inglês)

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