Pipoca

Milho-pipoca
	; Grãos de milho-pipoca
	; Pipoca estourada
Classificação científica
Reino:	Plantae;
Divisão:	Magnoliophyta;
Classe:	Liliopsida;
Ordem:	Poales;
Família:	Poaceae;
Subfamília:	Panicoideae;
Tribo:	Maydeae;
Género:	Zea;
Espécie:	Z. mays;
Variedade:	Z. m. var. everta;
Nome trinomial
	Zea mays L. everta; (Sturtev.) L.H. Bailey.

O Commons possui imagens e outros ficheiros sobre Pipoca

Pipoca ou popoca^[1] (no Pará também chamada pororoca^[2]) é um prato feito a partir de uma variedade especial de milho, o milho-pipoca^[3] (Zea mays everta), que estoura quando aquecido. Ao se aquecer os grãos desse milho de maneira rápida, a sua humidade interna é convertida em vapor. Num determinado ponto, a pressão estoura a casca externa, transformando a parte interna numa massa pouco consistente de amidos e fibras.

↑ Câmara Cascudo, Dicionário do Folclore Brasileiro, Ediouro, 10ª ed., s/d, verbete "Pipoca"
↑ FERREIRA, A. B. H. Novo dicionário da língua portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. p. 1 335.
↑ Vocabulário ortográfico da Academia Brasileira de Letras. Busca. Disponível em http://www.academia.org.br/abl/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?sid=23. Acesso em 19 de fevereiro de 2013.

[1] Câmara Cascudo, Dicionário do Folclore Brasileiro, Ediouro, 10ª ed., s/d, verbete "Pipoca"

[FERREIRA,_A._B._H._1986._p._1-2] FERREIRA, A. B. H. Novo dicionário da língua portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. p. 1 335.

[3] Vocabulário ortográfico da Academia Brasileira de Letras. Busca. Disponível em http://www.academia.org.br/abl/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?sid=23. Acesso em 19 de fevereiro de 2013.

[1]

[2]

[3]