O planalto cundiboyacense é um espaço de terras altas e planas localizado na cordilheira oriental dos andes colombianos, entre os departamentos de Cundinamarca e Boyacá. Seu território coincide em grande parte com o antigo território dos muiscas.[1] O planalto compreende três regiões planas bem diferenciadas, estas são: a savana de Bogotá,[2] os vales de Ubaté e Chiquinquirá e os vales de Tunja, Duitama e Sogamoso.