Back Riboflavien AF فيتامين ب2 Arabic Vitamina B2 AST Рыбафлавін BE Рыбафлявін BE-X-OLD Витамин B2 Bulgarian রিবোফ্লাভিন Bengali/Bangla Vitamin B2 BS Riboflavina Catalan ڤیتامین بی ٢ CKB
| Riboflavina Alerta sobre risco à saúde | |
|---|---|
| |
| Nome IUPAC | 7,8-dimetil-10- ((2R,3R,4S)- 2,3,4,5-tetra-hidroxipentilo) benzo[g]pteridina-2,4 (3H,10H)-diona |
| Outros nomes | vitamina B2, vitamina G, 7,8-dimetil-10-(D-1'-ribitil)-isoaloxazina, lactoflavina, ovoflavina, hepatoflavina, verdoflavina, uroflavina, lactocromo |
| Identificadores | |
| Número CAS | |
| PubChem | |
| MeSH | |
| Propriedades | |
| Fórmula molecular | C17H20N4O6 |
| Massa molar | 376,36 g/mol |
| Aparência | pó cristalino amarelo ou laranja |
| Ponto de fusão |
290 °C (dec.) |
| Solubilidade em água | 0,05 g/L (7 °C), 0,13 g/L (27 °C)[1] |
| Compostos relacionados | |
| Compostos relacionados | Isoaloxazina (o núcleo tricíclico) Ribitol Mononucleótido de flavina |
| Página de dados suplementares | |
| Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
| Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
| Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
| Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. | |
A riboflavina (lactoflavina ou vitamina B2; designada no passado também por vitamina G; nome sistemático 7,8 - dimetil-10-(D-1'-ribitil)-isoaloxazina[1][2]) é um composto orgânico (flavina) da classe das vitaminas. No organismo humano, favorece o metabolismo das gorduras, açúcares e proteínas e é importante para a saúde dos olhos, pele, boca e cabelos.
A riboflavina é utilizada como corante alimentar, sob a designação E101 ou E101a (quando na forma fosfatada). A deficiência em riboflavina provoca rachaduras nos cantos da boca e nariz, estomatite, coceira e ardor nos olhos, inflamações das gengivas com sangramento, língua arroxeada, pele seca, depressão, catarata, letargia e histeria.
A riboflavina é necessária na síntese do dinucleótido de flavina-adenina (FAD) e do mononucleótido de flavina (FMN), dois cofactores enzimáticos essenciais no funcionamento de enzimas importantes em diversas vias metabólicas. É uma molécula fotossensível, degradando na presença de luz.
- ↑ a b Mack, Matthias; Grill, Simon (2006). «Riboflavin analogs and inhibitors of riboflavin biosynthesis». Appl Microbiol Biotechnol. 71. pp. 265–275. ISSN 0175-7598. doi:10.1007/s00253-006-0421-7. Consultado em 21 de Novembro de 2008
- ↑ Powers, Hilary J. (junho de 2003). «Riboflavin (vitamin B-2) and health». American Journal of Clinical Nutrition. 77. American Society for Clinical Nutrition. pp. 1352–1360. ISSN 0002-9165. Consultado em 16 de Junho de 2008