 | Este artigo apresenta apenas uma fonte. (Junho de 2021) |
Vinho frisante ou gaseificado é uma classificação de vinho de mesa dada às bebidas com gaseificação.[1] É um produto com pouco gás carbônico, que é produzido naturalmente do processo de fermentação da uva, tendo praticamente a metade do dióxido de carbono encontrado nos espumantes.[1] O frisante fermenta somente uma vez e é a partir dessa única fermentação que o gás é produzido.[1] Por ter menos gás carbônico, o frisante apresenta menos borbulhas (perlage). O Lambrusco é um dos frisantes mais famosos do mundo.
Referências
- ↑ a b c «A diferença entre o vinho frisante, espumante e champagne». Clube dos Vinhos. 28 de setembro de 2015. Consultado em 2 de setembro de 2019
