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 Rótulo de um vinho Kosher de 1930. | |
| Textos haláchicos relativos a este artigo | |
| Torá: | Deuteronômio 32:38 |
| Mishná: | Avodá Zará 29b |
| Talmude Babilônico: | Avodá Zará 30a |
Vinho Kosher (em hebraico: יין כשר) é um vinho de uvas produzido conforme as leis religiosas do Judaísmo, especificamente as Leis dietéticas judaicas (Cashrut).
Para ser considerado kosher, os judeus observadores do sábado devem supervisionar e às vezes lidar com todo o processo de vinificação, a partir do momento em que as uvas são esmagadas até o vinho ser engarrafado e quaisquer ingredientes utilizados, incluindo os enchimentos, devem ser kosher.[1] Vinho que é descrito como "kosher para o Pessach" deve ter sido mantido livre de contato com chametz, sendo exemplos grãos, pães e massas.[2]
Quando o vinho kosher é produzido, comercializado e vendido comercialmente, normalmente teria um hechsher ("selo de aprovação") de uma agência de certificação kosher, ou de um rabino autorizado que é de preferência também um posek ("decisor" da lei judaica), ou ser supervisionado por um Bet Din ("Tribunal de Justiça Religioso Judaico").
Nos últimos tempos, tem havido um aumento da procura de vinhos kosher e vários países produtores de vinho produzem agora uma grande variedade de sofisticados vinhos kosher sob rigorosa supervisão rabínica, particularmente em Israel, nos Estados Unidos, França, Alemanha, Itália, Portugal, África do Sul, Chile[3] e Austrália.
- ↑ T. Goldberg "Picking the perfect Passover wine" MSNBC, 19 de abril de 2004.
- ↑ J. Robinson, ed. (2006). The Oxford Companion to Wine 3ª ed. [S.l.]: Oxford University Press. p. 383. ISBN 0-19-860990-6
- ↑ «Chile produces kosher wine». Wine Spectator. Consultado em 3 de maio de 2018