Castrarea (latinăcastro, castratus, sau castrația, emasculația, evirația, scopirea, jugănirea[1]) este o acțiune de mutilare genitală care constă în acțiunea de extirpare a gonadelor. La masculi operația este denumită orhiectomie iar la femele ovarectomie. Poate fi de mai multe tipuri, după metoda utilizată:
Castrare chirurgicală, prin ligatura vaselor ce irigă glandele genitale.
Castrare radiologică, prin suprimarea funcțională a glandelor sexuale cu ajutorul razelor X.
Castrare chimică, sau pe cale medicamentoasă, prin administrarea de compuși chimici sau de hormoni.
Castrarea plantelor, prin înlăturarea staminelor, a inflorescenței masculine sau a indivizilor masculi.