Sarmati (lat. Sarmatae ili Sauromatae; grč. Σαρμάται, Σαυρομάται) su antički narod iranskog porijekla. Imali su važno kulturno-političko središte u 5. stoljeću pne. u južnoj Ukrajini, Rusiji i manjim prostorima istočnog Balkana. U antičkim izvorima pominje se veliki broj sarmatskih plemena (Jazigi, Roksolani, Alani, Masageti, Vali itd.). Nestali su sa tih prostora provalom Huna, Gota i nekih turkijskih plemena u istočnu Europu početkom 4. stoljeća.
Sarmate su u kulturološkom smislu dovodi u vezu sa Skitima koji su svoje središte također imali na istim prostorima.