Fosfati - v anorganski kemiji - so soli fosforne kisline . V organski kemiji so bodisi organofosfati ali estri fosforne kisline. Organski fosfati so še posebej pomembni v biokemiji , biogeokemiji in ekologiji . Da bi pridobili fosfor za potrebe kmetijstva in industrije, se anorganski fosfati prebijejo v zadevnih rudnikih [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
Ko se pri povišanih temperaturah pojavijo v trdnem stanju, lahko fosfati kondenzirajo in tvorijo pirofosfate .