Alanin | |
| |
Systematiskt namn | 2-Aminopropansyra |
---|---|
Övriga namn | α-Alanin |
Kemisk formel | C2H4NH2COOH |
Molmassa | 89,1 g/mol |
CAS-nummer | 56-41-7 |
SMILES | CC(N)C(O)=O |
Egenskaper | |
Densitet | 1,424 g/cm³ |
Löslighet (vatten) | 166,5 g/l (25 °C) |
Smältpunkt | 258 °C (sublimeras) |
Kokpunkt | 297 °C (sönderfaller) |
SI-enheter & STP används om ej annat angivits |
Alanin (förkortas Ala eller A) är en av de 20 aminosyrorna som är byggstenar i proteiner. Den är neutral[förtydliga], hydrofob och opolär. Den är den näst minsta aminosyran, efter glycin.
I den genetiska koden kodas alanin av fyra kodon: GCU, GCC, GCA och GCG.
Alanin är icke-essentiell, och bildas av bland annat pyruvat, men kan också intas via föda, till exempel kött, bönor, fullkorn och mjölkprodukter. Den spelar roll i immunförsvaret, glykolysen och citronsyracykeln, varigenom den förser hjärnan och muskler med energi, och som byggsten i protein. I hjärnan kan den verka som signalsubstans.