Back Wodka AF فودكا Arabic فودكا ARZ Vodca AST भोड्का AWA Araq AZ Vodka BAN Varielka BAT-SMG Гарэлка BE Гарэлка BE-X-OLD
Vodka (från polska ordet wódka och ryska водка, diminutiv av вода, vatten) är ursprungligen ett polskt, okryddat brännvin av olika alkoholstyrka.[1][2] På åtskilliga språk används ordet som beteckning på okryddat brännvin.
Det är en vanligtvis färglös, destillerad spritdryck med ursprung i Polen och Ryssland.[3][4] Den framställs av säd (råg, vete, korn, hirs, majs) eller rotfrukter/grönsaker (till exempel potatis, betor, äpplen, lök, morötter, pumpor och melass). Drycken används mest som snaps och i drinkar.
Bortsett från olika typer av smaksättningar består vodka av vatten och alkohol. Vodkan destilleras till högre alkoholhalt för att sedan blandas ut med vatten.[5] Alkoholhalten i vodka varierar från 37,5 till 50 volymprocent.[6] Den klassiska ryska vodkan är alltid 40 procent.
Vodka måste destilleras till minst 96 procent och sedan enligt EU-reglerna blandas ut till lägst 37,5 procent. Om dessa regler inte följs får spriten inte kallas vodka.[6][7]
Vodka dricks traditionellt ren som snaps. Dess internationella popularitet beror däremot främst på att den är användbar i drinkar, till exempel i Cosmopolitan, Bloody Mary, Screwdriver, Vodka Tonic och Vodka Martini.
Vodka är en viktig svensk exportvara, i form av Absolut Vodka.
- ^ Svensk uppslagsbok 1955
- ^ Vodka i Nordisk familjebok (andra upplagan, 1921)
- ^ ”Vodka History, Developement & Origin”. ginvodka.org.uk. Arkiverad från originalet den 1 mars 2018. https://web.archive.org/web/20180301063136/http://www.ginvodka.org/history/vodkaHistory.asp. Läst 18 mars 2010.
- ^ http://www.britannica.com/EBchecked/topic/631781/vodka
- ^ ”Gin and Vodka Association: The Production of Vodka”. Arkiverad från originalet den 24 juli 2013. https://web.archive.org/web/20130724175645/http://www.ginvodka.org/history/vodkaProduction.asp. Läst 1 juli 2013.
- ^ [a b] https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A32008R0110&fbclid=IwAR3FtSf2YQtU00Ov18cHLUU69IVU3wRNZMauc7oXT-PkTKk9XbmBuTf_Ea4
- ^ ”Mycket litet vatten under broarna”. Systembolaget. Arkiverad från originalet den 24 mars 2011. https://web.archive.org/web/20110324005922/http://www.systembolaget.se/Dryckeskunskap/Om-sprit/Mycket-litet-vatten-under-broarna/.