Altbier

Altbier (de cutio abrebiáu ALT) ye'l nome dao n'Alemaña a un xeitu cimeru de formentar la cerveza, que s'orixinó en Düsseldorf (Westfalia) y más sero enantóse a delles partes de Renania.

El nome Altbier, que significa lliteralmente vieya cerveza, refiérese al vieyu xeitu de caltener la cerveza a una temperatura calecida al entamu'l formientu, como nel casu de les cerveces clares britániques (lleldu d'alta fermentación y malta escuro). Col tiempu, l'altu lleldu axustárase a temperatures más baxes, y les fábriques de cerveza Alt abastecen les tiendes xusto dempués del formientu, lo que lleva a una más cerveza más llimpia y nítida, que yera una norma pa esti tipu cerveces.