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| Basboussa | |
 Basboussa dans une assiette | |
| Autre(s) nom(s) | Nemoura au Liban et hrissa au Maghreb |
|---|---|
| Lieu d’origine | Moyen-Orient |
| Place dans le service | Dessert |
| Ingrédients | Semoule, sucre et fruits secs |
| Accompagnement | Thé à la menthe |
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La basboussa, revani en Grèce et en Turquie, namoura au Liban, ou hrissa dans des parties[Lesquelles ?] du Maghreb, est une pâtisserie préparée à base de semoule fine de blé, de sucre et de fruits secs ; elle peut être aromatisée de diverses manières.