Back برياني Arabic ܒܪܝܐܢܝ ARC বিৰিয়ানি AS Biryani AZ Бір’яні BE Биряни Bulgarian বিরিয়ানি Bengali/Bangla Biryani Catalan Beryāni CEB Biryani Czech
Biryani, eller biriani (بریانی), er en asiatisk ris-ret, der er populær i dele af Vestasien (særligt Iran) og Sydasien (særligt Pakistan og Indien). Navnet stammer fra Persisk.
Biryani laves på ris (sædvanligvis basmati ris), grøntsager, eventuelt kød og yoghurt, og krydres med en række aromatiske orientalske krydderier.