Broiler

Broiler hace referencia a una variedad de pollo desarrollada específicamente para la producción de carne.

Los pollos de tipo broiler se alimentan especialmente a gran escala para la producción eficiente de carne y se desarrollan mucho más rápido que un huevo de otra variedad con un propósito dual (huevos + carne). Tanto los machos como las hembras broiler se sacrifican para poder consumir su carne. Según datos de 2003, en Estados Unidos se sacrificaron 42.000 millones de pollos broiler, el 80% de los cuales pertenecían a cuatro compañías (Aviagen, Cobb-Vantress, Hubbard Farms, Hybro).^[1]​

1. ↑ WHICH BIRD SHALL I RAISE? Genetic Options for Pastured Poultry Producers: Meat-type Chickens and Turkeys By Skip Polson and Anne Fanatico December 2002. APPPA.