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Dasik
| Dasik | |||||||||||
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| Nombre chino | |||||||||||
| Literalmente: | ‘aperitivo de té’ | ||||||||||
| Nombre coreano | |||||||||||
| Hangul | 다식 | ||||||||||
| Hanja | 茶食 | ||||||||||
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El dasik es un tipo de hangwa (dulce tradicional coreano), comido principalmente con el té coreano.
Se elabora con nongmal (que es almidón hecho de patata, batata o frijol chino remojado), polen de pino (songhwa), singamchae, sésamo negro, miel, harina de arroz u otros cereales, frutos secos o hierbas.[1][2][3]
El dasik se amasa y prensa con los dasikpan (다식판), sellos decorativos para hacer patrones sobre él. Según los ingredientes, el dasik viene en diferentes colores, como blanco, amarillo, negro, verde, marrón o rojizo.
- ↑ «Dasik (Pattern pressed cake)». Kinds of Hangwa (en inglés). Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. Archivado desde el original el 23 de mayo de 2008. Consultado el 2 de junio de 2008.
- ↑ «Dasik (다식 茶食)» (en coreano). EncyKorea. Archivado desde el original el 21 de marzo de 2007. Consultado el 2 de junio de 2008.
- ↑ Pyojun gugeo daesajeon: dasik (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última). (coreano)
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