Enchilada

Enchilada
Základní informace
Místo původu	Mexiko
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Enchilada (plurál enchiladas) je zavinutá kukuřičná tortilla s náplní, která je zdobená a pokryta omáčkou, nejčastěji feferonovou. Pokrm je tradiční součástí mexické kuchyně, populární je i na americkém západě. Na rozdíl od jiných pokrmů z tortill (například tacos) je enchilada považována za hlavní chod.