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Fullatre
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| Fullatre | ||
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 Fullatre | ||
| refollau | ||
| Categoría: | Postre | |
| Ingredients: | Manteca, farina, augua y sal. | |
O fullatre[1] u refollau ye una masa cruixient utilizada pa elaborar pastels y atras preparacions culinarias. S'elabora con farina, manteca, augua y sal. Ye cruixient dimpués d'a suya cocción.
Estió levada a Europa por os arabes, encara que o suyo orichen ye anterior, podendo trobar-se referencias a pastas y masas refolladas en as antigas Grecia y Roma.
- ↑ (es) Fernando Romanos Hernando Dizionario aragonés de las comarcas de la Alta Zaragoza, p.75
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