Golgiapparatet er et membransystem af affladede sække og kanaler, som findes i de fleste eukaryote celler. Organellet blev opdaget i 1898 af italieneren Camillo Golgi. Golgiapparatet var, grundet dets størrelse, et af de første organeller der blev opdaget og studeret.
Golgiapparatets primære funktion i en celle er at færdiggøre polypeptider til eksport- el. membranproteiner. De fleste polypeptidkæder, som sendes fra det ru endoplasmatiske reticulum i transportvesikler, havner i golgiapparatet, hvor de bliver færdiggjort. [1][2]
Golgi opstår som følge af deling af præeksisterende golgi og indeholder forskellige enzymer, der modificerer eksport- og membranproteiner forskelligt afhængigt af deres endelige destination i cellen. Mange af ændringerne er glycosyleringer (tilsætning af rester sukker), der omdanner proteinerne i specifikke glycoproteiner[3]. Efterfølgende danner golgiapparatet transportvesikler med de modificerede polypeptider, der eksporteres til cellens plasmamembran hvor de udskilles. Alternativt kan stofferne blive en del af plasmamembranen eller andre organeller som lysosomer. [1]