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Grits
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et les États-Unis.
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Le ou les grits (appelé le gru en Louisiane[1]) est une préparation culinaire, d'origine autochtone, à base de maïs moulu (une sorte de gruau), très couramment consommée au petit déjeuner dans le sud des États-Unis. Aujourd'hui le grits est élaboré à partir de maïs séché, traité à l'aide d'une solution alcaline (le lessi), connu sous le nom de hominy.
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