Grits

Grits
Bubur jagung, sebagai lauk sarapan dengan backn, telur orak-arik, dan roti panggang
Jenis	Bubur
Bahan utama	Jagung giling
Variasi	Bubur jagung berbintik kuning Bubur jagung keju
Sunting kotak info • L • B
Media: Grits

Grits atau bubur jagung adalah bubur yang terbuat dari tepung jagung rebus. bubur jagung bubur jagung adalah jenis bubur jagung yang terbuat dari bubur jagung yang telah diolah dengan alkali dalam proses yang disebut nixtamalization, dengan dihilangkan perikarp. Bubur jagung sering disajikan dengan perasa^[1] sebagai hidangan sarapan. Bubur jagung bisa berupa gurih atau manis, dengan bumbu gurih lebih umum. Bubur jagung mirip dengan bubur jagung kental lainnya dari seluruh dunia, seperti polenta dan mieliepap. Hidangan ini berasal dari Amerika Serikat Selatantetapi sekarang tersedia secara nasional. Bubur jagung sering menjadi bagian dari hidangan makan malam seperti udang dan bubur jagung, disajikan terutama di Selatan.^[1]

1. ^ ^{a b} Moss, Robert. "The Surprisingly Recent Story of How Shrimp and Grits Won Over the South". Serious Eats. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2020-11-27. Diakses tanggal March 21, 2017.