Back علم الغذاء Arabic খাদ্য বিজ্ঞান AS Bromatologiya AZ Siyensya nin pagkakan BCL খাদ্য বিজ্ঞান Bengali/Bangla Nauka o hrani BS Bromatologia Catalan Food science English Bromatología Spanish Toiduteadus ET
Der Begriff Lebensmittelwissenschaften (englisch Food Sciences; veraltet auch Bromatologie von griech. broma, Gen. bromatos, Nahrung, Speise und griech. logos, Wort, Lehre, Kunde) fasst verschiedene Wissenschaftsdisziplinen zusammen, die sich mit Lebensmitteln und deren Herstellung und Beschaffenheit beschäftigen. Zu den Lebensmittelwissenschaften zählen Lebensmittelkunde (Lebensmittelwissenschaft im engeren Sinne), Lebensmittelchemie, -mikrobiologie, -hygiene, -technologie, -biotechnologie, Lebensmittelrecht, Qualitätssicherung und Produktentwicklung.