Toiduteadus

See artikkel vajab toimetamist. (Jaanuar 2019) Palun aita artiklit toimetada. (Kuidas ja millal see märkus eemaldada?)

Toiduaineteadus on toiduainete uurimisega tegelev rakendusteadus.

See on distsipliin, milles käsitletakse toiduainete olemust, halvenemise põhjuseid, toiduainete töötlemise aluseks olevaid põhimõtteid ning tarbijatele toiduainete kvaliteedi parandamist inseneri-, bioloogia- ja füüsikateaduste kaudu.