Mosarela

Mosarela

Enghraifft o:	caws
Math	caws o'r Eidal, pasta filata, cynnyrch llaeth
Deunydd	llaeth, water buffalo milk
Gwlad	yr Eidal
Enw brodorol	Mozzarella
Ffeiliau perthnasol ar Gomin Wicimedia

Mae mosarela (Eidaleg: mozzarella: sy'n tarddu o mozzare sy'n golygu "torri") yn gaws a ddaw drwy gorddi llaeth ac wedyn ei dorri.

Ceir pedwar prif math o gaws fosarela:

• mozzarella di bufala: a wneir allan o laeth bual
• mozzarella fior di latte: a wneir o laeth buwch
• mozzarella isel ei leithder: a wneir o laeth heb lawer o hufen ac a ddefnyddir i goginio
• mozarella affumicata: mosarela wedi'i fygu

Mae'r caws hwn yn nodweddiadol o'r Eidal ac yn cael ei ddefnyddio'n aml ar bitsas neu ar ei ben ei hun gyda thomatos a brenhinllys (Caprese).