Nabemono

Nabemono
Un piatto in stile nabemono: il sukiyaki.
Origini
Altri nomi	nabe
Luogo d'origine	Giappone
Dettagli
Categoria	piatto unico
Ingredienti principali	vari alimenti crudi (carne, pesce, verdure, salse, frutti di mare ecc.)

Il nabemono (鍋物^? o anche なべ物), detto anche più semplicemente nabe (鍋^?), è un termine giapponese formato dalle parole nabe (鍋^? letteralmente: pentola) e mono (物^? letteralmente: cose o tipi) che si riferisce allo stile di cottura e preparazione di questo piatto unico, proprio della cucina giapponese.

Il nabemono è considerato una specialità invernale servita in locali simili alle nostre osterie: questi solitamente hanno un ambiente rustico, che riflette le origini del nabemono nelle regioni rurali del Giappone. Viene preparato anche nei ristoranti izakaya, nei locali specializzati in cucina regionale e nelle abitazioni private.